geistige Genüsse:
Dänische Rezepte (2)
Ein Aufenthalt in Vejers Strand tut dem gesamten Körper gut. Die frische, jodhaltige Nordseeluft erfreut Lungen und Bronchien, Bewegung am Strand regeneriert den Kreislauf und der feine Fisch aus der Vejers Strand Røgeri labt den Magen. Damit der Geist auch ein wenig auf seine Kosten kommt und belebt wird, empfehlen wir Ihnen, folgende Schnaps-Rezepte einmal auszuprobieren. Denn sie werden alle aus dänischen Kräutern hergestellt, die Sie in der Umgebung Ihres Ferienhauses finden können. Und damit haben Sie auch zu Hause noch eine stimmungsvolle Erinnerung an Ihren Aufenthalt in Vejers Strand.
Heidekrautschnaps Für den Heidekrautschnaps pflückt man die Spitzen der Jungtriebe des Heidekrauts, wobei eine Tasse für eine Flasche genügt. Mit Korn aufgießen und fünf Tage ziehen lassen. Und dann: Prost Johanniskrautschnaps Wenn das Johanniskraut zur Sommersonnenwende blüht, pflückt man die gerade gesprungenen Knospen. Hier reicht eine halbe Tasse, um mit diesem Veredelungsmaterial aus einem gewöhnlichen Schnaps eine individuelle Spezialität zu kreieren. Bitte vier Tage ziehen lassen. Skol. Honigschnaps Heidekrauthonig ist bestens zur Herstellung von Honigschnaps geeignet. Für die Veredelung eines profanen Schnapses genügen ein Paar Esslöffel des Honigs. Sobald der sich aufgelöst hat, ist der Honigschnaps fertig zum genießen. Wenn man die Flasche ab und zu schüttelt, wird der Veredelungsprozess beschleunigt! Auf Ihr Wohl.