Abendessen aus dem Meer


"Frischer Fisch auf dem Tisch – dafür gibt’s zwei Möglichkeiten. Die bequeme Variante besteht darin, in der Räucherei Knude Dyb aus den reichhaltigen Auslagen auszuwählen und die einmal gefällte Entscheidung vor Ort oder im Ferienhaus zu genießen. Der Sportsmann – oder die Sportsfrau – erlegt die Beute persönlich und verbindet so den sportiven mit dem kulinarischen Genuss."

Frischer Fisch auf dem Tisch - dafür gibt's zwei Möglichkeiten. Die bequeme Variante besteht darin, in der Räucherei Knude Dyb aus den reichhaltigen Auslagen auszuwählen und die einmal gefällte Entscheidung vor Ort oder im Ferienhaus zu genießen. Der Sportsmann - oder die Sportsfrau - erlegt die Beute persönlich und verbindet so den sportiven mit dem kulinarischen Genuss.  

Angler finden in und um Vejers Strand die Erfüllung ihrer Träume. Der Steinbutt, in der Saison von Ende April bis Anfang Oktober zwischen zwei und sechs Kilo schwer, schwimmt hier praktischer Weise bei jeder Wetterlage bis fast an die Wasserkante. Scholle und Seeforelle machen's ihm nach. Praktisch ebenfalls, dass die engagierten Petrijünger mit ihrer Ausrüstung direkt auf dem Strand bis zu ihrer favorisierten Stelle fahren können. Aber auch die gängigen Süßwasserfische wie Forelle, Hecht oder Flussbarsch munden gar trefflich und sind in den Seen der Gegend zu Haufe anzutreffen. Dabei ist das Angelvergnügen keine kostspielige Angelegenheit: Angelscheine können über das Internet erworben werden oder direkt beim lokalen Kaufmann. Als Beispiel: Für den fischreichen Grærup Fiskesø kostet die Tageskarte 80 dänische Kronen.

Man kann aber auch fischen lassen, so wie die Familie Rohleder, langjährige Gäste in Vejers Strand. Deren Hund, ein Labrador, fängt mit Vorliebe und zum Entzücken der Zuschauer jeden Steinbutt, der sich in Strandnähe gewagt hat, tötet ihn aber bei seiner Eskapade nicht, sondern legt ihn brav zu Füßen von Herrchen oder Frauchen. Blöd bloß, dass diese gar keinen Fisch essen...

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